5/26(日)開催のぬか床セミナー満員御礼!キャンセル待ちとなります。

こんにちは。EM大好き「地天くらぶ」です。

先日お知らせしました5/26(日)開催のぬか床セミナーは、

あっという間に満員御礼!ありがとうございます!!

只今、キャンセル待ちにて受付中です。(0467-47-5674)

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一昔前は、おばあちゃんが作る味。なんて思われていましたが、

発酵ブームの今、小さなお子さん連れのママたちも美肌に腸に大喜びと

手づくり味噌や手づくり醤油と手づくりで発酵生活を楽しんでいますね(^^♪

中でもぬか床作りは、毎日微生物と触れ合うこともできて、しかも手も気持ちも体も

キレイになっちゃうから一石三鳥のお得な美容方法♬

 

エンバランス容器で作ると発酵も促進!美味しさも不思議と増します!是非お試しくださいね。

<材料>
生ぬか・・・1kg
塩(天日塩)・・・200g
唐辛子・・・2本
湯冷ましの水・・・800cc
くず野菜・・・少し

<漬け込むもの>
野菜・・・キュウリ、ナス、大根、カブ、エリンギ、セロリ、人参

<作り方>

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1)湯冷ましの水に塩を入れよく溶かしておく。

 

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2)大きめの容器に入れたぬかに1)の塩水を2/3入れ、よくかき混ぜる。
塩は、ふつうの食塩でなく、天日塩がおすすめですよー。

 

3)野菜から水分が出てやわらかくなったら、糠を足していきます。

 

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4)唐辛子は、種をぬいておく、昆布は細かく刻む(昆布なしも可)

 

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5)昆布と唐辛子を入れる

 

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6)野菜くずを入れてよくかきまわす。

 

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7)毎日、朝夕かきまわす。最低1日に1回はかきまわす。

 

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8)平らにならして、上から押さえる。

 

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9)フタをきっちりしておく。
この使いやすいエンバランス保存容器<6L>
蓋が軟らかくてとっても楽ちん!
以前、使っていたエンバランス4.5L容器は、
蓋が固いので梅酒のように、長く保存して
開け閉めをあまりしないものには適していますが、
ぬかみそのように、毎日、朝夕、蓋を開け閉めするのだったら・・・
絶対、このエンバランス丸型6Lがオススメです!

 

EMショップ地天

0467-47-5674

6月より、営業日、営業時間が変わります。

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